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Apfel-Haferflocken Protein Kuchen

Apfel-Haferflocken Protein Kuchen

Diese „Gebratene Wolken“ Rezept ist das beste was wir je gekocht haben. Und wir haben schon so einige probiert. Eins mit der anderen liebsten Rezepte. Koche ich immer dann wenn die Familie Hunger hat und alle schnell was auf die Tiefe haben wollen. Und etwas digitales und ein Paar Wolken sind ja in meinem Kühlschrank. Und es hat ultraviel Proteine. Ideal um mindestens ein Drittel des Tagesbedarfs zu decken. Los geht’s…

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Apfel-Haferflocken Protein Kuchen

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Wer wie wir auf Süßspeisen verzichtet sitzt bei Geburtstagen und Kaffekränzchen immer ohne "Kuchen" da weil diese meist Zucker, Schokolade uns Sonstiges enthalten worafu wir in u serr Ernährung verzichten wollen. Daher ist dieses Rezept eines unserer Favoriten um auch beim Kaffekränzchen wieder "dabei" sein zu können.
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Zubereitung 25 Minuten
Backzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 15 Portionen

Zutaten
  

  • 100 g Haferflocken
  • 150 g Skyr oder Magerquark
  • 1 Stk Apfel (Kleine Stücke oder gerieben)
  • 2 Stk Eier
  • 50 g Gemahlene Nüsse (nach Wahl)
  • 2 TL Honig (alt. Ahornsirup)
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver

Nährwerte

Kalorien: 48 kcal (2%)Kohlenhydrate: 7 g (2%)Protein: 3 g (6%)Fett: 1 g (2%)

Zubereitung
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zubereitung
  1. Haferflocken, Eier und Skyr/Quark in einer Schüssel verrühren
    100 g Haferflocken, 150 g Skyr oder Magerquark, 2 Stk Eier
  2. Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden oder Reiben
    1 Stk Apfel
  3. Äpfel, Zimt, Backpulver, Honig, Nüsse in die Schüssel geben und verrühren
    50 g Gemahlene Nüsse, 1 TL Zimt, 1 TL Backpulver, 2 TL Honig
Backen
  1. Alles in eine gefettete längliche Kastenform geben
  2. ca. 25 Minuten in den Backofen

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** Nährwerte & Referenzmengen

Hinweis zu den Nährwertangaben: Alle angegebenen Werte (Kalorien, Makronährstoffe) beziehen sich, sofern nicht anders angegeben, auf eine Portion des fertigen Gerichts. Die Berechnung erfolgt auf Basis der durchschnittlichen Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen bei moderater Aktivität. Bitte beachte, dass dein individueller Bedarf je nach Alter, Geschlecht, Körpergewicht und vor allem deinem persönlichen Trainingspensum stark variieren kann. Rechtlicher Disclaimer: Die Nährwertberechnungen werden automatisiert erstellt und dienen lediglich als Orientierungshilfe. Da natürliche Lebensmittel Schwankungen unterliegen und die genauen Mengen je nach Zubereitung variieren können, übernehmen wir keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Die Nutzung der Informationen erfolgt auf eigene Verantwortung.