Skip to content

Ruck Zuck Gemüse Quiche

  1. Anfang
  2. Ruck Zuck Gemüse Quiche
Home
Ruck Zuck Gemüse Quiche

Ruck Zuck Gemüse Quiche

Diese „Gebratene Wolken“ Rezept ist das beste was wir je gekocht haben. Und wir haben schon so einige probiert. Eins mit der anderen liebsten Rezepte. Koche ich immer dann wenn die Familie Hunger hat und alle schnell was auf die Tiefe haben wollen. Und etwas digitales und ein Paar Wolken sind ja in meinem Kühlschrank. Und es hat ultraviel Proteine. Ideal um mindestens ein Drittel des Tagesbedarfs zu decken. Los geht’s…

Rezept teilen

Ruckzuck Gemüse-Quiche

Gib uns die erste Bewertung.
Hier hast du die volle Ladung Gemüsepower und Proteine inklusive.
Kochmodus starten Rezept drucken
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten
  

  • 300 g Brokkoli (frisch oder TK)
  • 2 Karotten (gerieben)
  • 1 Lauch (in feine Ringe)
  • ½ rote Paprika (gewürfelt)
  • 1 Handvoll frischer Babyspinat
  • 4 Eier
  • 200 g Skyr
  • 75 g Feta (zerbröselt)
  • 70 g Gouda (gerieben)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz, Peffer

Nährwerte

Kalorien: 267 kcal (13%)Kohlenhydrate: 15 g (5%)Protein: 21 g (42%)Fett: 14 g (22%)

Zubereitung
 

  1. Backofen auf Ober-/Unterhitze 180°C vorheizen.
  2. Brokkoli blanchieren, in eine Kuchenform geben und leicht andrücken. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verfeinern.
    300 g Brokkoli, 1 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, Peffer
  3. Karotten, Lauch, Paprika und Babyspinat gleichmäßig darauf verteilen.
    2 Karotten, 1 Lauch, ½ rote Paprika, 1 Handvoll frischer Babyspinat
  4. Eier mit Skyr und Feta verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen.
    4 Eier, 75 g Feta, 1 Prise Salz, Peffer, 200 g Skyr
  5. Mit Reibekäse toppen.
    70 g Gouda
  6. Bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.

Weitere Rezepte

apfel_bananenbrot

Apfel-Haferflocken Protein Kuchen

unnamed

Gebratene Wolken

apfel_bananenbrot

Bananenbrot ohne Zucker

** Nährwerte & Referenzmengen

Hinweis zu den Nährwertangaben: Alle angegebenen Werte (Kalorien, Makronährstoffe) beziehen sich, sofern nicht anders angegeben, auf eine Portion des fertigen Gerichts. Die Berechnung erfolgt auf Basis der durchschnittlichen Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen bei moderater Aktivität. Bitte beachte, dass dein individueller Bedarf je nach Alter, Geschlecht, Körpergewicht und vor allem deinem persönlichen Trainingspensum stark variieren kann. Rechtlicher Disclaimer: Die Nährwertberechnungen werden automatisiert erstellt und dienen lediglich als Orientierungshilfe. Da natürliche Lebensmittel Schwankungen unterliegen und die genauen Mengen je nach Zubereitung variieren können, übernehmen wir keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Die Nutzung der Informationen erfolgt auf eigene Verantwortung.